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ARTICHAUT - Cynara Scolymus. Famille des astéracées
L’Artichaut est une plante vivace originaire du midi de l’Europe et cultivée dans tous les jardins maraîchers. L’artichaut n’existe pas à l’état sauvage.
L’Artichaut est un drainant naturel reconnu. Contribue au bon fonctionnement du foie et des reins. Source de fibres et d’antioxydants.
Composants : acides phénoliques, flavonoïdes, quelques principes amers, acide malique, lactique, fumarique et citrique.
L’ Artichaut, la plante de référence pour le foie du cheval :
L’Artichaut soutient la production et l’évacuation de la bile grâce à la cynarine qu’il contient et qui est concentrée dans ses feuilles. En stimulant la sécrétion biliaire par le foie, il présente des vertus dépuratives et diurétiques intéressantes. L’Artichaut possède également une action drainante au niveau des reins et facilite l’élimination des sucres et des graisses. Par ailleurs, les fibres de l’artichaut facilitent la digestion et le transit intestinal.
L’artichaut peut être utilisé en cas de ration trop riche ou lors de la mise à l’herbe au printemps.
